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作品:徐记小餐馆[美食] | 分类:历史军事 | 作者:屋顶上的小笼包
赵树志挂了电话就骑着三轮车倒出去,果然就看到了人,提速一下子就到了。
徐小溪过去看他三轮车上的东西,今天这是都给自己来送东西的,都知道他们的好意。
赵树志从车上下来,“徐老板,缺啥菜告诉我,我们种的多,保证够。”
赵奶奶在旁边看着可算是满意了,人家小溪帮他那么多忙,要是不来,她就要好好教育一下他,这人不能用人朝前,不用人朝后,那品德是不好的。
徐小溪看到还有几只嘎嘎乱叫的鸭子,真的是哭笑不得。
“谢谢啊,这准备的太多了,肯定是够的,我其实跟人家菜市场的老板都谈好了,可能用的多,还说了要人家便宜一些。”
赵树志自己原先就是弄蔬菜大棚的,还真的不缺这些东西。
“不用说谢谢。”他把东西都给卸下来,都没多待,家里一堆活一堆事,就又赶紧骑着电动车回去了。
徐小溪看着这送来的菜,还都是能放的长久的,是用了心的,鸭子也只好弄个临时的围栏给圈起来。
地锅里的包子蒸了二十分钟,又焖上五分钟才拿出来,个个都白白嫩嫩的,热气腾腾的。
黄婶子跟赵奶奶都在旁边看着。
“小徐的手艺真好,怪不得能自己开店呢。”
徐小溪都拿到筐里,这会距离下工还有一个小时呢,为了怕凉,用布给盖上,但先给她们几个人拿着尝一下。
卫旬都饿了,他其实早上没吃饭来着,因为习惯早上去店里吃,今天就没开门,他干脆起来洗漱好就过来了,捧着包子,先咬了一口,还挺烫的,但皮很薄,第一口就吃到馅,皮还很劲道,馅是又鲜又香,真的巨好吃,他这是第一次吃到溪姐做的包子,赶紧拍了一张照片发到家族群里。
黄婶子拿了一个,跟孩子俩人吃,小孩也吃不了多少,顶多一小块,跟自己包的还真的不一样,又香又嫩的,重要的是鲜。
赵奶奶虽然是经常吃,但每次吃都有新的感受,这荠菜她做的是有些发苦的,不知道是自己哪个步骤出错了。
“小溪,你这荠菜过热水没?”
徐小溪点头,“过了,但是很快,不然荠菜的鲜味会掉,还会发苦。 ”
赵奶奶听到后面那句就明白过来了。
“我下次再试试。”
赵婶子已经把锅给洗出来,这会就开始炖鸡肉。
热锅凉油,焯过水的鸡肉倒进去先爆炒上,然后把葱段姜片给倒进来继续翻炒,盐,味精,酱油,再把热水放进去,直接盖上锅盖,柴火炖鸡没那么多花哨,就这样炖上炖烂就行。
冬瓜切成厚片,等到鸡肉快炖好的时候再跟粉条一起放进去。
劈好的柴火在锅底大火烧起来,锅里的香味慢慢的就出来了。
干活的师傅们都知道主家是做厨师的,对这个饭可是积极了,这还没到点呢,就闻见香味了。
几个人站在锅边说话,徐小溪骑着电动车又去买了十块钱的馒头,总共二十个,主要是怕包子不够吃,十一点四十多,鸡肉就已经炖的烂乎乎的,掀开锅盖,香气一片,把泡着的红薯细粉放进去,再炖煮上稍微收一下汁,就能出锅了。
今天一上午的进度可不小,地基沟已经全部挖好了。
赵信全还特意过来说一下,预计今天下午就能完事,因为就两层小楼,也不复杂,而且今天的机器也都顺手,没坏的。
十二点差不多就准时开饭了。
总共今天来了八个师傅,赵大娘帮着一起给盛饭。
师傅们都洗好手排着队过来先拿包子或者馒头,爱吃什么拿什么。
“今天的包子是荠菜猪肉馅的,如果有不吃这两样的可以吃馒头啊。”徐小溪站在一旁跟大家都说一下。
师傅们哪有这也不吃那也不吃的,基本上都是拿了一个包子跟馒头。
赵大娘都给饭盒里菜打满,炖的肉多。
“不够吃再来盛。”
大锅菜就是香。
赵信全也是端了一碗到一旁吃,包子到手里三两口就给吃完了,又大又软又好吃,这炖的鸡肉也是的,冬瓜软软的吸满汤汁,红薯细粉更不用说了,一吃就知道是实在的,比肉还好吃,他还掰了馒头蘸了里面的汤,味道真的不错。
第131章 软糯的香喷喷的红烧肉焖饭(改)
◎“不知道有没有我的份”◎
锅里做的多, 满满一大锅,三只肥嘟嘟的鸡,都十斤左右。
徐小溪还给黄婶子盛了一碗, 拿了筷子端了过去。
“婶子,你自己带着孩子在家, 一个人开火也很麻烦,就趁着吃口吧。”说完看筐里的包子跟馒头,“吃啥自己拿啊。”
黄婶子原先还客气的不打算要,但刚刚吃过那个包子之后,肚子里的馋虫瞬间就被勾了起来,刚刚又看着那一大锅鸡肉炖出来的,那大冬瓜跟细粉, 确实香,不太好意思的笑着接过来。
“哎,那我就不客气了,你这做饭太好,我改天得去你店里吃上一顿。”哪好意思吃饭不拿钱的,谁家做个生意都不容易,都是小本经营。
宝宝一岁多,就在下面抓着黄婶子的衣服下摆, 养着脑袋好奇的看着这些大人。
徐小溪蹲下来伸手摸摸宝宝的脑袋,“宝宝想吃馒头还是包子啊?”
宝宝又抬头看看奶奶, 才慢吞吞的就俩字,“包, 包。”
徐小溪直接拿了俩包子, 一个放到孩子手里, 一个给到黄婶子。
“婶子别客气啊, 以后还要长打扰呢。”
黄婶子这会子才知道赵婶子说的啥意思,小徐确实是会为人,说话办事一点不像这个年纪,很是周道,不管怎么样都客客气气的,每次见她都笑笑呵呵的,没见过她生气红脸的。
“别客气,这邻里邻居的,都是自己人。”
徐小溪这边安排好,又让他们几个吃饭,徐刚大爷跟赵大娘,赵奶奶,卫旬都跟着忙活多久了。
“奶奶,多盛点,我要不给汪爷爷也送一碗吧,他自己个在家不值得做饭。”
赵奶奶摆摆手,“甭管他,他中午跟人去下棋,说是在棋馆那边吃了,压根就不回来。”
江县一般下棋都是在公园,但也有专业人员下棋的地方,就是江县棋馆,但在东边,位置在江县一高附近。
徐小溪应下,“那成,您多盛点肉啊。”
“我不爱吃肉,你不知道,这柴火炖鸡里,就菜好吃,你这粉条最纯正,我多久都没吃这一口了,闻见这个味就饿了。”赵奶奶压根不用人管,她也不会跟小溪客气,自己爱吃什么就捞什么,她打小也是农村出来的,那会就吃柴火饭,后来慢慢进城,再到社会发展这么快,哪有专门烧柴火的饭啊,更何况还是大锅饭,她最爱吃了,比煤气灶上做出来的好吃,吃着就总觉得踏实。
徐小溪明白的,又看看徐刚大爷跟赵大娘。
“多盛点。”
徐刚大爷和赵大娘也饿了,各自盛了一碗菜,拿上一个包子跟一个馒头就吃了起来。
卫旬第一次看人盖房子,也第一次吃大锅饭,第一次这么在外面都端着碗蹲着吃,很新奇,他看师傅们都是蹲下来靠在墙边或者是树边,还都很香,他自己也觉得很好吃,也就这么蹲着吃。
徐小溪看大家伙都已经吃起来,自己也盛了一碗,拿了一个包子,坐在一旁慢慢吃,忙了一上午,还是挺有成就感的,明天就不会跟今天这么忙了,桌子小厨房都已经弄好了,徐刚大爷把柴火都给劈好了,看样子还能烧上好几天的。
旁边的几个师傅们在一起边吃饭边说话。
“真好吃,这主家有心了,我原本还是打算着想在家带饭呢。”说话的是叫张海民,五十多岁,他很瘦很黑,由于常年干的都是这样在太阳底下暴晒的活,皮肤是黑的是发亮的那种,手指上都是厚茧,因为家里还种着地,加上负担稍微小了一些,原先都是出去打工,也是盖房子,老板总是打欠条,一年到头很容易要不到钱,现在他就在家里打打零工,还能照照顾家里。
他老大儿子,研究生毕业了,已经开始工作,还是进的大公司,已经能往家里寄钱了,他就剩下小闺女还在上大学,供养小女儿就行,他跟孩子妈没多大出息,一辈子面朝黄土背朝天,但村里的人都羡慕他们家,能一下子供出来俩大学生,特别是闺女,考的好,在上海,让他以后就等着享清福,他没想过这些啥福不福的,儿女们好就行,儿子给的钱也都攒着了,孩子也要结婚买房子的,要的钱多,他现在赚的钱一部分要给闺女花,一部分要攒着,给孩子们留着有个急用啥的,去的上个主家,中午做饭不实在,就说话好听,虚的很,那菜吃着都变味了,明显是菜过期发霉,他不敢吃,万一吃病,到时候打针吃药的钱比赚的都要多,他后面都是在家里带饭的,但这个主家好,做饭手艺好,人心眼也好,怪不得盖个房子有这么多人来帮忙,管事的都来回嘱咐他们好好干。
“可不是,真香啊,这鸡肉做的好吃,这包子也是,其实咱们也不是说吃的多好,家常便饭能吃饱就成,下午干活才有力气,别拿一些坏的东西给咱们吃就成。”
旁边的工友跟他是一起经常干活的,上次的主家真是给人生气,最后还闹着说是他们挑食,老天爷,天地良心,都是好好地粮食,还不够可惜的呢。
张海民也跟着点头,说着话碗里的菜就见了底,正打算去盛呢就听见主家说话。
“都吃完赶紧盛菜,灶底下烧的是劈柴,余火旺,锅里的菜会容易熬烂的。”徐小溪觉得粉条跟冬瓜都不能炖这么久,到时候就不好吃了,得赶紧吃。
张海民赶紧过去盛了一碗,满满的,看锅里还有好些,真是准备的多,又拿了一个馒头回去继续蹲下来吃饭,吃饱喝足一会稍微眯着眼睛休息下,下午好好干。
师傅们吃饭很少是细嚼慢咽的,大家都呼噜呼噜的很快,不过也有吃的慢的,没一会就都盛了第二碗。
卫旬也盛了第二碗,他也能吃,上午又没吃,越吃越饿,要是能住到见房子落地就好了,但没办法,他爸妈让他一周后滚回家,想起来这个事情就难受,不过没关系,他还会回来的。
最后都吃撑了,锅里的粉丝跟冬瓜都没了,倒是肉还剩下好些。
徐小溪盛出来有两碗呢,也只能一会端回家,下午热热在家里当菜吃了。
赵大娘又帮着一起刷了锅,碗筷都是一次性的,放到一个大垃圾袋里全扔到路边回收的大垃圾桶内。
黄婶子吃过饭就把孙女给哄睡了,放回家里的床上,自己在外面也帮了忙。
赵奶奶吃过饭是一定要遛弯的,就在这边来回的走走。
徐刚大爷跟赵大娘帮着把这些收拾好,就准备回去,其实家里地里还有活,地里这天气一暖和不光粮食长的快,那草长的也嗖嗖的,得找人打除草剂。
“小溪,明个或者后天我来给你送劈柴,你这地锅烧着费柴火,在城里不好弄,但咱家里有,我们都收拾了好些,光玉米芯子都烧不完。”赵大娘想着都能给拉过来一车。
徐小溪本来是打算自己到村里去捡点,但现在倒是解决了这个问题。
“大娘,谢谢,这么给我帮忙。”
赵大娘就不耐烦听这话,都是一家人,“好好,跟大娘说谢,那都客套话,不能再说了,我跟你大爷先回家,你有啥事一定要张嘴说,随时打电话。”她边说边上三轮车。
徐小溪笑着点头,她再次觉得自己回来江县的选择是对的。
“好,那大爷,开车路上慢点。”
徐刚大爷大嗓门的哎了一声。
“你别送了,赶紧收拾一下去店里忙吧。”他这说完就开着车走了。
徐小溪店里还是要去炖汤的,明个这边的菜单也是定好的,给烙饼,做疙瘩汤喝,后天做红烧肉拌饭,干这样的重活,总是要见荤腥的,不然怎么能有力气干活。
徐刚大爷跟赵大娘回去的路上还在说话呢。
“小溪一个人也难,但能撑起来就是厉害,今个要不是哪里轮得到咱俩来,徐老二应该早早地就跑过来了,越想他越不是个东西,幸好你今天没把昨个的事跟小溪说。”
赵大娘说着话又叹了声气。
徐刚大爷想起来昨天的事情也挺无奈的,不知道从哪里知道的小溪要盖房子,气的来家里问,像是知道她的日子过的好还不满意,一个小姑娘家的能做到这个地步上,多好,要是他的孩子,他都很骄傲。
不过他们也都断亲了,徐老二也不会管了,只剩下生气,生气人家跟家里断了以后能过得好。
所以也就没把这事情跟小溪说,除了增加烦恼啥也没用。
徐小溪带着卫旬到店里去忙活,他到店里就开始拖地,店里有两个人一起干总比一个人轻松,没一会就都收拾的干干净净。
徐小溪忙完给他倒了一杯茶,“怎么样?累不累?”
卫旬点点头又摇摇头,“我发现啊,根本不用去健身房,在这里我身上的肌肉就连着了,多干活什么都有了。”
徐小溪把汤都已经炖上了,听见他这么说,笑了起来。