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作品:徐记小餐馆[美食] | 分类:历史军事 | 作者:屋顶上的小笼包
岳妈看这鱼丸汤里有五个丸子,汤上面有小葱花,看着很香,拿着勺子品了一口,她都惊讶了,这么鲜的少见啊,不是调味料堆出来的鲜,就是能品出来的鱼本身的鲜。
岳爸也坐下来他爱吃烧饼夹肉,刚刚在店里就一直闻香味,忍不住了,上来就咬了一大口,脆的都能听到声音,里面的把子肉口感醇厚,肥而不腻,更何况还有清脆的偏辣的螺丝椒,咋这么好吃啊。
岳老师也是在埋头苦吃,这不是比什么包子好吃多了,她觉得比上次的还要好吃,以为只是自己的记忆美化了那种味道,谁知道会更好吃啊,救命。
岳妈也是很称赞。
“这个真好吃,里面的用料也能感受到跟一般饭店里的不一样。”
岳爸也是赞同的点头,确实如此。
岳老师笑着挑眉哼了下,“我就说吧,我的口味怎么会错。”
岳爸看不得闺女这得瑟的样子,“你吃完赶紧去上班。”口吻是嫌弃的不得了,然后就看向妻子,“我给你拍的小黑板上的菜单都看到了吧,还有什么想吃的,明天再给你买回来。”
岳老师无奈叹了声气,行,她去上班,就不该待在这里。
徐小溪在店里给葛长军打包,想着这就一份米饭怕中午吃不饱,男的干活饭量都大,多给一些,何姐平时那么照顾自己,都是邻居的。
“猪蹄盖饭,都打包好了。”她给放在他们的饭桌上。
何姐正在吃饭,每天早上吃小徐做的,就不够,可惜不能一天三顿饭的吃。
徐小溪店里忙活个不停,到中午的时候就突然刮起了大风,看天气预报说是今天晚上会下雪,这天气要是冷起来可快着呢,今个就腊月初一了,日子可不是快着呢。
中午收拾完店里,下午到了新院子里,她抱了一些院子里原来的草,当时割断都堆在一旁晒干,可以烧火,她给盖在种的菜上,算是保温的一种,这一片种的芫荽也都出来了,芫荽在冬天要稍微盖一些就成,它就是过冬的蔬菜。
徐小溪回家里吃过饭就睡了一会,醒过来外面就下起了大雪,洋洋洒洒的,雪真的是如鹅毛一样,站在阳台上看过去,低矮的瓦片,树枝上就已经是白茫茫的一片,今个也正好江县全部都开始供暖,每个地区的供暖开始时间也都不一样,像东北早早地就开始了,而在南方一些地区是没暖气的。
徐小溪摸着自家屋里的暖气片,热乎乎的,幸好王主任都提前给大家挨家挨户的查过,所以每年这边片区评选为人民服务的基层干部的时候,王主任年年都是拿第一的。
这会才三点多,外面就因为下雪暗了下来。
徐小溪下午四点多看雪还没停,就拿上外套,戴上帽子,又用围巾把自己围起来,就剩下俩眼,给徐池拿上一件之前买的羽绒服,也有个围巾,然后就出门了,到一楼就听到了里面的似乎是小女孩哭的声音,她也没停,大步也就出去了,下雪路滑难走,从这里到学校平时五六分钟,现在也要十几分钟,而且还不好骑电动车呢,结果刚刚出胡同拐过去就看到赵奶奶跟刘奶奶坐在一块烤火呢,弄了个煤火炉子,上面弄了个茶壶,这放在室内,要是不注意的话容易中毒,干脆就在门口下面。
刘奶奶家的小院子大门口盖的宽还深,所以这会还能看看雪,又烤火,一举两得了。
“小溪,小溪。”
赵奶奶赶紧叫人。
徐小溪把自己包的耳朵都不好使了,转过头才看到两位奶奶,笑着上前。
“奶奶,叫我呢。”她说着蹲下来伸手往炉子上面靠了一下,烤烤火。
赵奶奶点头,“嗯呢,我就跟你刘奶奶说,小溪疼孩子,这下雪肯定要去学校接徐池。”
徐小溪笑笑,眼睛弯弯。
“是呢,我这想着他早上穿的是个羊绒大褂,这风雪肯定要往脖子里灌,别到时候感冒了。”
赵奶奶揣着手,她穿的那是更厚,笑呵呵的开口。
“树志上午给我送来两只鸭子,我们在家里也吃不完,你刘奶奶大冷天的一个人开火也麻烦,我说着要不今天下午咱们三家合锅吃,我出东西,你刘奶奶出地方跟火,你就出手艺就成,我们这三个老家伙占你点便宜。”
徐小溪听着叹了声气,“奶奶这话说的,我啥也没带,那可是我占便宜。”
赵奶奶可是认真的开口,“不不,你要记住啊,小溪,手艺比啥都贵,跟物质的东西没法比,你可别跟别人那里吃亏了。”她觉得小溪还是年轻,本事是自己的,比啥都强,“你快去接孩子吧,回来直接来这里,咱们一起围着炉子吃饭,多热闹啊,可路上自己慢点啊。”
徐小溪哎了一声,“好,我这就去。”
赵奶奶看她走远,跟刘奶奶摇头,“这孩子有时候也挺聪明的,有时候可傻。”
刘奶奶倒是特喜欢小溪,越相处越喜欢,人孩子对人平和,也爱说笑,啥也不往心里放,俩孩子养的也好,自己也每天都活的乐呵的。
“人家也比咱们清醒,好着呢。”
徐小溪到学校门口的时候正好五点整,就站在来接他的老位置,等了三分钟就看到他跟陈耳东一起出来。
陈耳东一眼就看到了小姨,赶紧拉着徐池过来。
徐小溪看俩人都没打伞,头发上都是雪花,用手给他们俩扫了一下,接过来徐池的书包,让他穿上衣服,看陈耳东也穿的不太厚,只能把自己的围巾也解下来,正准备给他围上。
陈爸就拿着伞小跑着过来。
“陈耳东,我就站在那边一直给你挥手,你就没看到我吗?”他一边挥手一边叫人,学校门口每次放学的时候都乱糟糟的,今天下着雪人更多,都是来接孩子的家长,他原本还以为儿子没看到自己情有可原,结果拉着徐池就跑到这边,那人徐池家长穿戴捂的这么厚实,陈耳东还能认出来,这个儿子是已经叛变了。
“徐老板,谢谢啊,不用了,他妈嘱咐了,我给他带了衣服,都在车里呢。”他说完也是冷的不行,自己原来一直在车里坐着,出来也没穿外套,就一个毛衣,赶紧拉着儿子的手过去,再待一会说话都要冻得不会说话了。
陈耳东被他爸拉着,还不忘热情的跟挥手,“小姨,我先回家了。”
徐小溪笑着嗯了声,然后把徐池给捂的结结实实的,才牵着他的手小心的回去。
“一会去你那个刘老奶奶家里吃饭,下雨太冷,咱们三家合锅,那个老奶奶家里就她自己一个人。”
徐池都可以,他听话的点头。
两个人一起回家,到刘奶奶家的时候看鸭子都已经剁好了,这是专门养来吃肉的,也是纯粮食喂的,差不多两只,一只用煤火炉子砂锅炖萝卜鸭子汤喝,另外就简单的架个铁锅,放竹笋,莲藕,铁锅炖,再贴上玉米面的饼子,围着炉子吃,又暖和又好吃。
作者有话说:
第99章 下雪天围着炉子吃铁锅炖鸭子加贴饼子(下)
◎“快回家,别学了”◎
赵奶奶一看到徐池, 就招手让他过来,看他穿的都是刚刚徐小溪拿过来的衣服,伸手还比划了一下身高, “我看着徐池比夏天那会你刚刚回来的时候长高了很多。”
她说着还比划了一下。
徐池把围巾跟帽子摘下来,在这里面有炉子暖和了好些。
徐小溪点下头, 看了一眼徐池, “应该是的。”
外面的雪下的大, 但没有刮风就不会潲雪, 坐在门口楼下,也淋不到,还能看外面的雪,就是这雪一点停的迹象都没,不过老话说的好,冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡, 希望明年是大丰收。
刘奶奶把家里那个好久不用的大铁锅在厨房里给洗干净, 她平时自己一个人吃饭, 买着吃的多, 年轻的时候拉扯孩子长大,幸好几个孩子长大都有本事, 在省城的在省城, 在帝都的在帝都, 每个月都会定时给她打钱, 她也从来不节省,爱吃啥就买啥, 爱看哪里唱戏就唱戏, 不愿意理人就不理人, 从来不为难自己。
“就是这个锅,刚刚简单收拾了一下。”刘奶奶指了指。
徐小溪跟着到厨房里,这个厨房是在院子里单独盖出来的,里面是支起来的地锅,但看锅边上面都落灰了,应该是一直没用过的。
一个大铁锅还有些沉。
徐小溪把徐池叫了过来,“来,你提着那边。”
徐池撸起来袖子,他个子高,吃的多,力气也不小。
徐小溪跟他每人提着两边的锅的挂钩。
刘奶奶在厨房里找了好一会,才找到一个铁制的支撑架,是个圆形的,下面就用三根铁条撑着。
“那就放在这里吧。”
徐小溪跟徐池把锅放上去,也稳稳当当的,然后周边搬来几个转头稍微这么围上一些,火不容易跑开。
刘奶奶是个利落人,秋天里也捡了好多干树枝,还有路边人家卖树之后,把树根挖出来,一点点的劈开,然后再晾晒干,就弄成了柴火,不然在城里面想弄点柴火可难了。
“徐池,这是钥匙,你回家把柜子里我放的一个袋子里的大料都拿过来,还有咱们家的那个砂锅。”
徐池哦了一声,顺道背上自己的书包,戴上帽子然后小跑着就冲到了雪里。
赵奶奶坐在板凳上来烧锅,看到锅还哎呦 一声,“你家这个铁锅可真大。”
刘奶奶话少,也不吭声,只抱过来一捆柴火放在锅旁边,递过来打火机,一把容易烧着的引火的麦秸秆。
朱老师慢慢的骑着电动车本来是要从门口过去的,结果看到这门口架起来的锅,也停下来电动车,搓搓手。
“这是做啥好吃的呢?”
赵奶奶笑呵呵的,“朱老师这下着大雪咋还出去啊?小心地滑。”
朱老师是去银行办点事,“可不是,这骑着电动车都不敢走快。”
“一会来家里吃饭,我们一个炖鸭汤,一个红烧吃,小溪做,保证香的不行。”赵奶奶边说话就把火给烧了起来。
葱姜都已经切好了,这鸭子就是今天早上宰杀的,可新鲜了。
朱老师笑着摆摆手,“可不行,老任已经在家里做上饭了,改天吧,我先回去了。”说完她还是一只脚几乎挨着地,一只脚放在电动车前面的踏板上,骑的特别慢,主要是这摔一下,他们年纪大了,很容易断胳膊断腿,这不是给孩子找事干嘛,所以要保重好自己。
徐池在家里抱着大料跟砂锅出来,到一楼的时候他就听到有人哭,上次好像楼下搬来了新邻居,不过他也没停下来听,这样很没礼貌,抱着东西就小跑着过去。
徐小溪这边热锅凉油,已经在翻炒着鸭子了,鸭子皮在煸炒中慢慢的变成金黄色,大料的香味跟肉香也慢慢的飘了出去,这会基本上家家户户都在做饭,从窗户里都飘出来烟,江县就是这样,下雪下雨天,没啥事就晚饭吃的特别早,吃完就往被窝里一趟,又暖和又能早睡,反正也是没事干,要不就躺在床上看电视。
徐小溪看炒的差不多,就倒上一茶壶热水,大火开始炖煮。
刘奶奶也是坐在一旁,把莲藕也都切成了块,白白嫩嫩的,又找出来两根红萝卜,也能切进去炖上。
徐小溪把砂锅在刘奶奶家压井旁边冲洗了两遍,做萝卜鸭子汤就简单很多了,都放到砂锅里然后盖上盖,料包放进去,直接炖煮就行,主要是要喝上热乎乎的汤,萝卜就用的白胖的,水灵灵的,冬吃萝卜夏吃姜,又暖和又有营养。
外面也越来越暗,刘奶奶拉开门口的灯,瞬间就亮堂起来。
徐池在旁边蹲坐在火炉旁边。
汪爷爷穿了个大棉袄揣着手进来。
赵奶奶看到他就没好气的哼了一声,“这是闻着味过来的吧,你真是手一揣,你是哪家的大爷啊。”
汪爷爷只管挨骂,还咧着嘴笑,本来就是他不对,谁干活谁有理由骂人,他不吭声。
赵奶奶说了一通,心里也舒服了。
汪爷爷才笑呵呵的开口。
“我来烧火吧。”
赵奶奶半分不让,“冬天就烧火是个好活,你还怪有眼光勒。”
徐小溪刚刚把煤火炉子下面的盖打开,这一通气,炉子里的火就着的快,这个炉子还是个老式的,里面就只能放三块煤,最上面的一块煤是新放进去的,能烧一顿饭,在过去的时候,农村没暖气,好多屋里都是放的煤火炉子,又能取暖,上面还能一直温个炉子,用热水方便,但现在家家户户都很少用了,毕竟都装的有燃气灶。
汪爷爷也赶紧闭嘴,自讨没趣的找个板凳坐下来。
徐小溪把砂锅的盖子给盖上,她拿着个扇子慢慢扇着炉子下面的通风口,火能大的快一些。
“我刚刚下楼的时候咋听见一楼东户新搬来的家里有人哭,听着还像个小孩的声音。”
汪爷爷是个会转移话题的。
徐小溪也点头,“我刚下楼的时候也听到了。”
赵奶奶提起来这个就头疼。
“别提了,新搬来的那家你认识,老火车站黄站长家的老三一家,老三媳妇从清集乡卫生院调到咱们县人民医院上班了,好像还升职了,我听说老三媳妇这些年可努力了,又是上课参加培训,又是考试的,可算是到县里了,但老三不大行,人还跟那会一样,混日子,现在不是老火车站不用了,他是国家的铁饭碗,也没到退休年纪,就给他安排到了咱们供电局工作,但他这些年工资没涨,职位没涨,没出息,所以这不就有矛盾了,就可惜了家里的闺女,就在一中上学吧,我记得是上初二。”