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徐记小餐馆[美食] 第95节

作品:徐记小餐馆[美食]  |  分类:历史军事  |  作者:屋顶上的小笼包

    “沈老,哎呦,托您的福,最近还算可以。”
    沈爷爷冷笑两声。
    “是吗?过的太好就准备违法乱纪了是吧,你知不知道现在是新社会,你搁这里耍流氓呢?你有那时间不如好好钻研一下你们店里的菜好不好吃?”
    宋顺被劈头盖脸的骂了一顿,但也没想到自己到底是做了啥。
    “沈老,请您明鉴,咱怎么敢做违法的事情,这些年我们都是老老实实的交税,后厨的食材标准都是合格的。”
    沈爷爷觉得他是真的蠢。
    “小徐呢,我是拿她当我亲孙女看的,人家就安安静静的开个店,你就少作妖,给我客气点,中午本来就是你先出言不逊,只赔钱还没道歉吧,找个时间上门去道歉,宋顺,我是看在你爹的面子上在这给你废话呢。”说完直接就撂了电话,他刚刚说的都是实话,确实是把小徐当做亲孙女来看待的,这孩子像年轻时候的自己,人通透做事又稳妥,多好的孩子啊。
    宋顺看着挂断的电话,被吓的都愣在原地,徐小溪跟沈老是啥时候关系?亲孙女?调查的时候没看到他们之间有什么亲戚关系啊?先给自己的兄弟打了电话过去,告诉他取消了,他又赶紧给江照打了电话。
    “沈老说的这么清楚,我劝你就去这么办,现在是法治社会,也是网络发达的社会,那个姓徐的,既然在网上还有名声,你做啥都会被放大,到时候你动手的事情被发到网上,你猜是谁最先倒霉。”
    江照觉得自己一下子就猜到了其中的关键。
    “那沈老干嘛说是亲孙女啊?”宋顺理解了利害关系,但沈老如果仅仅是因为这个,肯定不会说出来这亲近的话。
    江照对这个事情就不得而知了,想到中午吃的烤串,“可能是徐老板做饭好吃,老爷子喜欢呢。”
    宋顺觉得应该不是这个原因吧,有那么简单。
    “那我明天就去登门道歉。”
    江照挂了电话还真觉得幸好自己没冲动,宋老弟就是这么多年路走的太顺,手里有点钱就忘记了自己几斤几两,这么看来人是要时刻惊醒着,不然哪天犯了错你都不知道。
    宋顺站在自己家里反覆踱步,想了半天还是没等到明天,直接出门到超市里买上好几箱的东西,开着车就去了店里,记得是一中的对面,胡同太小车子也进不去,提着礼物自己走进去。
    徐小溪刚刚骑着电动车拎着几袋子菜停在门口,准备开门。
    宋顺一眼就看到了人,脸上带着笑,“徐老板,徐老板,你好啊。”
    徐小溪站在门口听见有人叫自己,转头看了过去,“宋老板有事吗?”
    宋顺上前一步,把手里的东西放在饭店台阶上,“中午我喝了酒说话不好听,真对不起,回去以后思考想去觉得自己做的实在太难堪,所以特意过来给你赔礼道歉的。”
    徐小溪被他说的云里雾里的,发生了什么?
    宋顺可不敢得罪徐小溪,一通说完,也不等她回复自己,“那个我店里事多就先回去了,祝徐老板生意红火,恭喜发财。”
    何蔷在斜对面也全都听见了,就连隔壁隔壁店的五金老板也探过头看了又看。
    徐小溪看他小跑着就出了胡同,又看看地上的礼品,百思不得其解。
    何蔷看到人走远才过来,“咋回事?这人?”
    徐小溪简单的把中午的事情说了一遍,然后摇摇头,“我也不是很清楚。”
    “聚顺斋的老板啊?咱们江县有钱人,真奇怪。”何蔷知道聚顺斋,都开了多少年了。
    徐小溪看着放着的礼品也都先提回到店里。
    何蔷已经闻到牛肉面的味道了,“明个准时开门吧,我明天过来吃牛肉面。”
    徐小溪嗯了下,“我先去做牛肉酱了。”
    晚上七点多,徐小溪把店里的香辣牛肉酱都做好,因为还是热的,先拿回家了半瓶,这会面都已经发好了,她准备开始做包子,还是去乡下的时候,赵树志给送的大葱。
    她准备做牛肉大葱馅的,大葱本身是有些辛辣味的,跟牛肉搭配在一起有去腻增香。
    皮薄馅多,一口咬下去就是汤汁,再配上腌制的四川鲜辣脆爽的笋尖搭配,或者是绿蒜,生蒜瓣,再或者是辣椒油,都是胃口大开。
    作者有话说:
    第64章 牛肉大葱馅包子
    ◎“小姨是最善良的大人”◎
    徐小溪掀开盖子就看到面发了满满一盆, 上面都是蜂窝状,发的特别好,倒在案板上先反覆的揉搓, 把里面的气都排出去, 包包子的面还是要稍微软和一些的,和面要盆光, 面光, 手光。
    大葱切碎跟牛肉搅拌在一起,放盐调味, 酱油上色, 再来一些先泡上的姜,葱,花椒水, 边加边搅拌,一直到给牛肉上劲。
    揉好的面搓成长条,然后再一个个的分成剂子。
    徐池中午回来就先睡了午觉, 下午五点多醒的,自己写写作业, 又念念书, 这会在厨房里给徐小溪打下手。
    徐小溪坐在板凳上,擀着分好的面团, 包子的皮要劲道又要薄,但又不能让汤汁给流出来, 之前她去天津的时候做的狗不理包子, 捏的褶都是有一定要求的, 包子的种类也很多, 其中灌汤包的对皮的要求会更高一些。
    徐小溪对今天发的面很是满意, 暄软又劲道,排气揉搓的的时候也注意手法,蒸出来的包子皮只会更劲道。
    牛肉嫩滑又新鲜,大葱也是赵树志自己在家里种的,味道也更纯正,刚刚切的时候就被有些辣到眼睛,她还尝了一小口味道。
    徐小溪擀了十几个包子皮,然后就放下擀面杖,开始包了起来,她手法娴熟,包出来的包子又圆又好看,白白胖胖的,里面的馅又很不少。
    徐池在一旁坐在小马扎上。
    徐小溪看他一眼,“是不是饿了?”
    徐池实在的点点头,“是,我闻见馅香了。”
    徐小溪看着这盆子馅,调拌的很不错,没有加太多料,但肉跟大葱的味道已经全部激发了出来,确实很香。
    “半个小时后就让你吃上哈。”说完她又看看徐池,今天跟孟秀秀还聊到了补习班的事情,她没养过孩子,不太懂这方面的,手下动作不停。
    “你有想去的特长班吗?就是你想学什么?”
    徐池摇头,“我没有想学的。”
    徐小溪倒是想起来一件事情,“我过几天给家里买台电脑,你们两个学习上以后肯定是需要的。”
    江县的生活水平还够不上家家户户都有条件能买电脑的,但更多的是思想方面,大家都觉得学生不应该接触手机跟电脑,会影响他们的学习。
    “好,谢谢小姨,那我可以上网去查资料。”徐池倒是很喜欢电脑。
    徐小溪关于特长班的事情也没强迫他,兴趣确实是最好的老师,如果自己不喜欢,也很难学的进去,更别说坚持。
    徐小溪先包了三十多个包子,然后拿蒸锅,里面放上三个蒸屉,分别还垫上洗湿的屉布,这样蒸出来的包子不容易粘锅。
    包子放到锅里开火蒸起来,电饭锅里煮上了小米粥,她多做了一些,等徐淮放学回来还能吃上。
    徐小溪回来的时候就把香辣牛肉酱倒到了一个盘子里,晾着,现在就差不多了,她坐下来把剩下的包子也给包出来,和的面多,包子蒸好冻到冰箱里,以后早上徐淮洗漱的时候蒸上,走的时候再带上,他到班里差不多正好能吃。
    肉包子蒸上二十分钟,再焖上五分钟就差不多,这会已经八点多了。
    徐小溪站起来伸伸腰,拿过来锅排,掀开锅盖,一股热气就冲了出来,等散了一下,就看到里面的包子个个都白白嫩嫩的,按一下里面的小窝立刻就能回到原来的样子,她把三屉都挨个的给拿了出来。
    徐池接过来端着到餐厅。
    “徐池,烫啊,你吃的时候小心。”徐小溪在厨房里不忘嘱咐他。
    徐池这会很饿,他又不喜欢吃零食,家里小姨去超市买的饼干不好吃,没小姨做的饭香。
    徐小溪又把剩下的包子全部都放到锅里,开始蒸第二次的。
    徐池捧着大包子,坐在板凳上,一小口咬下去就看到了里面的馅,他幸好是捧着的,不然里面的汤汁就流出来了,特别的香,里面的馅也搅拌的很劲道,皮里都被浸满汤汁,但是一点都没露出来,还有一点点大葱的辣味,牛肉好嫩,他就只顾着埋头吃。
    徐小溪把倒在盘子里的香辣牛肉酱从厨房顺手端到餐厅的桌子上,“尝尝做的牛肉酱。”
    然后就拿过来一个盘子,里面放上了几个包子,去敲了对门。
    赵奶奶跟汪爷爷晚上吃的中午的剩菜热了热,又随便烧了一锅南瓜汤,这会在堂屋里坐下来看电视呢。
    这会电视正看到精彩的地方呢,俩人都不想站起来去开门,最后还是汪爷爷没办法从躺椅上起来,谁知道一打开门就看到了小溪端着包子,瞬间眼睛就亮了起来。
    “呦,这是你包的包子啊?”
    徐小溪笑着点头,“是的,刚刚出锅呢,我包的多,就给您跟奶奶送一些。”
    赵奶奶听到徐小溪的声音立刻给电视按了暂停,也走到门口。
    “啥刚刚出锅?”她一脸的热切,刚刚就听到什么出锅。
    徐小溪看见这样抿嘴笑笑,“是,包子,我包的牛肉大葱馅的,估计都吃过晚饭了吧,那放着,明早上热热吃。”
    汪爷爷直接接了过来,“好好,我们俩晚上正没吃饱呢。”
    徐小溪也没进去,就站在门口,看送到就准备走。
    “那我先回去了。”
    汪爷爷端着包子就进去,倒是赵奶奶拉着徐小溪的手站在楼道里。
    楼道里的声控灯是才换的,之前那个有些暗,王主任担心晚上大家下班回来会看不清楚踩空,再加上这里住的老人也多,摔一下可是很厉害的。
    赵奶奶看徐小溪不像是有事的样子,就把下午的事情说了一下。
    “小吴给你汪爷爷打的电话,你爷爷可生气了,当即就给老沈打过去了,让宋顺必须给你道歉。”
    徐小溪这才明白过来下午宋老板是为什么会突然来道歉,心里说不上来的滋味,她很习惯什么事情都自己扛的,因为这两辈子亲情缘浅,上辈子是个孤儿,幸好得师父收养,但师父年纪大了,她在外面受委屈被欺负都没说过,怕他担心,后来慢慢的自己就学会反击,师父知道还骂了自己一顿为什么不告诉他,今天在车上说的那些话,也是师父告诉自己的。
    可现在她真的很幸运。
    “奶奶,谢谢。”
    赵奶奶慢慢拍着她的手,“跟我客气什么,别看你汪爷爷啥话不说,那脾气爆的很,下午小吴跟我们说了一下过程,他在屋里直骂人,你做的也好,我们俩是把你当做亲孙女一样看待的,我们都可护短了。”
    徐小溪嗯了一声,“我其实没事的。”
    赵奶奶看着她也知道,小溪估计这些年在外面也都习惯了,但回家就不是在外面了,家里是有家人的,所以不要受委屈。
    “快回去吧,早点睡觉,明个不是一大早还要起来,我得赶紧回去吃包子,你汪爷爷这会肯定就在里面吃着呢。”说完就赶紧转身回了家里。
    “老婆子,快来吃,这个包子做的真好吃,一点都不腻,皮可薄了,这汤汁,你看看。”
    汪爷爷已经吃了大半个了,又烫又香又好吃,真的巨巨好吃,皮就紧紧的包裹着肉馅,里面还放了大葱,有些辣味,但就是这个辣味真是配着牛肉恰到好处啊,汤汁特别香,一点都不腻,那个皮暄软劲道,揪着皮上的一块面蘸着汤汁吃,别提了,更香。
    赵奶奶给自己剥了一个蒜瓣拿着包子就坐在客厅里,大口吃了起来,确实是刚刚出锅,咋这么烫,她吃包子就爱配个蒜瓣。
    汪爷爷转身看了一下老伴,“你剥蒜瓣咋不给我剥一个。”
    赵奶奶冷哼一声,“我跟你这么多年,也没吃上这么好吃的包子,要不是小溪回来住在咱们对门,这辈子也吃不上喽。”
    汪爷爷也不敢说话,只默默地自己去剥蒜瓣,谁让晚上吃的是中午的剩菜呢。
    俩人都各自吃了一个包子,其实没吃饱,但不敢多吃了,一会到九点就要睡觉,晚上吃太多对胃不好,不敢多吃的。
    “明天早上热一热再吃。”两个人一致决定。
    徐小溪回来自己也吃了一个包子喝了一碗小米粥,还捞出来一小碟泡菜,白嫩嫩的萝卜条,还有辛辣的泡椒,吃着是真的口舌生津。